JAKARTA — Nilai komoditas pangan nasional di pasar tradisional pada hari Rabu (22/7/2026) terpantau bergerak fluktuatif. Koreksi harga melanda komoditas bawang, mayoritas jenis cabai, gula premium, serta sejumlah bahan pangan sumber protein hewani.
Di sisi lain, komoditas beras medium, cabai rawit hijau, telur ayam ras, dan minyak goreng curah justru mencatatkan kenaikan.
Berdasarkan laporan data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, Rabu (22/7/2026), harga beras kelas bawah I merangkak naik 0,34% ke posisi Rp14.750 per kilogram. Beras kelas bawah II mengalami penyusutan 0,34% menjadi Rp14.600 per kilogram.
Bergeser ke kelas berikutnya, beras kategori medium I naik 0,31% ke angka Rp16.400 per kilogram dan beras kategori medium II turut naik 0,31% menjadi Rp16.200 per kilogram. Sementara itu, tarif untuk beras kelas super I bertahan stabil di level Rp17.650 per kilogram, begitu pula beras kelas super II yang tidak berubah di angka Rp17.150 per kilogram.
Pada segmen bumbu dapur, bawang merah ukuran sedang terkoreksi 4,38% ke kisaran Rp42.600 per kilogram. Bawang putih ukuran sedang pun mengalami penurunan 1,93% menjadi Rp43.200 per kilogram.
Untuk jajaran komoditas cabai, cabai merah besar turun 2,26% ke level Rp47.550 per kilogram, cabai merah keriting menyusut 2,54% menjadi Rp46.050 per kilogram, serta cabai rawit merah merosot 5,16% ke angka Rp55.150 per kilogram. Sebaliknya, komoditas cabai rawit hijau mengalami kenaikan tipis 0,67% menjadi Rp52.450 per kilogram.
Fluktuasi harga juga terjadi pada produk minyak goreng. Minyak goreng curah tercatat naik 0,24% menjadi Rp20.550 per liter. Di sisi lain, minyak goreng kemasan bermerek I turun 0,41% ke angka Rp24.200 per liter, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek II melemah 0,21% menjadi Rp23.400 per liter.
Beralih ke komoditas gula, gula pasir kualitas premium terkoreksi 0,49% ke posisi Rp20.300 per kilogram, sementara gula pasir lokal tetap konstan di harga Rp19.100 per kilogram.
Pada kelompok protein hewani, harga daging ayam ras segar mengalami kenaikan 1,04% menjadi Rp38.750 per kilogram. Daging sapi kualitas I naik tipis 0,03% ke level Rp150.550 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas II turun 0,46% menjadi Rp141.700 per kilogram.
Di samping itu, harga komoditas telur ayam ras segar merangkak naik 2,07% ke posisi Rp29.600 per kilogram.
Secara keseluruhan, dinamika harga pangan pada hari ini cenderung beragam. Tren penurunan masih mendominasi komoditas bawang dan sebagian besar jenis cabai, sementara kenaikan terbatas dialami oleh beras medium, cabai rawit hijau, telur ayam ras, serta minyak goreng curah.